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Ils parlent de nous

Passage télévisé du 24/12/2020 sur la matinale de BFM TV.

La Gazette de Monaco parle de nous dans son numéro d’octobre-novembre 2018.

Paris Match parle de nous dans son numéro du 15 Novembre 2018 !

Jésus Magazine parle de nous dans son numéro de Novembre 2018 !

La Revue parle de notre dernier évènement à Monaco dans son numéro de Novembre/Décembre 2018 !

Nous avons eu l’honneur d’être interviewé par le magazine Market.

L’article est à lire dans la 145ème édition, pages 46-48.

Point de Vue parle de notre soirée à l’Hôtel des Trois Couronnes à Vevey en Suisse !

Article paru le 09 janvier 2019, page 8.

Less Saves The Planet est à nouveau mis à l’honneur dans le blog de Gilles Pudlowski à l’occasion de la deuxième soirée organisée à Vevey, en Suisse, le 6 décembre dernier.

Le grand journaliste culinaire Jean-Claude Ribaut parle de notre deuxième soirée à Vevey dans le magazine Le Monde, un article intitulé « Aux avant-postes de la préservation de l’environnement: les Palaces ».

Article paru le 02 janvier 2019

Le Bilan parle de notre soirée Monégasque et de notre prochaine soirée en Suisse !

Sur Radio Ethic, retrouvez la rencontre entre avec Elodie Robert, responsable environnement de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Georges Marsan, Maire de Monaco et Flavio Bucciarelli co-auteur de l’ouvrage Less Saves The Planet, à l’occasion de sa sortie.

Gilles Pudlowski, journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique partage sur son blog Les pieds dans le plat, le billet de son correspondant de la Côte d’Azur qui a assisté à la grande soirée de lancement de Less Saves The Planet à l’Hôtel Métropole Monaco.

Radio Monaco a parlé de nous lors de son émission Le fil vert du 19/09/2019.

Les gestes éco-responsables du chef Julien Roucheteau

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L’histoire palpitante de ce chef talentueux L’emblématique Réserve de Beaulieu, à Beaulieu-sur-Mer, fait partie des 400 hôtels exceptionnels que regroupe de par le monde la prestigieuse enseigne « The Leadings Hotels of the World ». Propriété de Jean Claude et Nicole...

QUOI DE NEUF ? Les « novel food »

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En raison d'une mondialisation et d’une diversité ethnique croissante, mais aussi parce que de nouvelles sources de nutriments sont continuellement identifiées, de nouveaux types d'aliments s'invitent en permanence à notre table. Dans la Communauté européenne, on...

Tendance green : la “slow fashion”

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La « slow fashion », un mode de consommation éco-responsable et tendance   Suite à l’essor de la fast fashion au début des années 2000, la consommation textile n’a cessé d’augmenter, au grand désarroi de la planète. Grâce à la délocalisation des processus de...

Bruno Oger, chef étoilé et éco-responsable

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Bruno Oger, un chef étoilé émérite Bruno Oger,  a longtemps été le chef doublement étoilé de la célèbre Villa des Lys du Majestic Barrières à Cannes. Il s’est mis à son compte il y a bientôt dix ans au Cannet, situé à dix minutes de la croisette cannoise. Peu de temps...

ÉRIC CANINO, LA VOILE, DEUX ÉTOILES

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Éric Canino, chef doublement étoilé à La Voile, la table hautement gourmande de la Réserve de Ramatuelle, est le chantre d’une cuisine gastronomique et aérienne, emplie de touches marines. Il nous propose aujourd’hui, une façon éco-responsable de cuisiner la...

JEAN-LOUIS NOMICOS, NOMICOS, UNE ÉTOILE

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Jean-Louis Nomicos est né aux environs de Marseille. S’il a depuis quitté cette ville, son climat méditerranéen ensoleillé a toujours inspiré sa cuisine. Après des débuts auprès d’Alain Ducasse puis des expériences aussi enrichissantes que prestigieuses, dont celle de...

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