Christophe Dupuy, Chef du Maya Bay Monaco
Chef exécutif de deux restaurants, Christophe Dupuy a fait ses armes auprès de Rémy Giraud...
Lire la suiteCatégorie : Les chefs
Éric Raynal, la passion du dessert
Nous avions eu le privilège, récemment, de vous transmettre une recette saine et végétarienne...
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Ludovic Ciais des Terrasses d’Eze****
Ce cuisinier niçois possède un joli parcours sous le ciel de la Côte-d’Azur. Dès ses débuts, son...
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Patrick Raingeard, le multitoqué du Cap Estel
Ayant fait ses classes auprès des meilleurs chefs de l’hexagone tels que Alain Passard, Jacques...
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Yoric Tièche, le jeune chef du Grand-Hôtel Cap-Ferrat
Le jeune chef d’Aix-en-Provence, Yoric Tièche s’épanouit dans les cuisines du Grand-Hôtel du...
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Thomas Neeser, l’étoile du Grand Hôtel du Lac
Arrivé à Vevey, en 2010, Thomas Neeser a eu l’opportunité auparavant de travailler et côtoyer de...
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Armand Esbelin, un chef du Sud
Depuis 1993, Armand Esbelin fait le tour du sud de la France. Ce passionné de la restauration a...
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Portrait d’Éric Bouchenoire, Meilleur Ouvrier de France 2000
Éric Bouchenoire était le plus proche collaborateur du chef Joël Robuchon pour lequel il a...
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Lionel Rodriguez, le chef rayonnant de Suisse
Chef étoilé Michelin et 16 points au Gault-Millau, Lionel Rodriguez n’a pas fini de nous...
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Aurélien Véquaud, le Chef de La Passagère*
Chef Exécutif du restaurant La Passagère 1* Michelin de l’Hôtel Belles Rives depuis 2017, le chef...
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Louis Rameau, un chef proche de la nature
Le nouveau chef depuis mars 2020 des restaurants du Château de Berne, dans le Var, Louis Rameau...
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Rencontre avec le Chef Éric Briffard, Meilleur Ouvrier de France
Après plus de 35 ans d’expérience dans le monde de la gastronomie et de la cuisine, Éric Briffard...
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SYLVESTRE WAHID, DEUX ÉTOILES
L’entrée de Sylvestre Wahid dans le monde de la gastronomie s’est faite suite à un apprentissage...
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GUY MARTIN, LE GRAND VÉFOUR
Guy Martin a grandi à Bourg-Saint-Maurice avec une passion pour la musique, mais c’est au sein...
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ÉRIC CANINO, LA VOILE, DEUX ÉTOILES
Éric Canino, chef doublement étoilé à La Voile, la table hautement gourmande de la Réserve de...
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Animateur radio et télévision aussi bien qu’auteur de nombreux ouvrages, …
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Égérie Chanel, directrice artistique ou encore rédactrice mode, Inès de …
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Cyrielle Clair est depuis des années soucieuse de l’environnement dans …
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Animateur de radio et de télévision émérite, Bernard Montiel est …
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Vice-présidente du conseil régional de Provence-Alpes Côte d’Azur, Maud Fontenoy …
